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ビール：歴史と科学"は、歴史と科学のユニークなブレンドを提供する醸造の世界へのエキサイティングな旅です。著者Ian TattersolとRob Desolは、ビールの歴史的なルーツから、生産と消費の現代的な傾向まで、幅広い研究を読者に提示しています。

この本は、ビールの歴史、様々な文化への影響、多様なスタイルのビールの製造過程など、幅広いトピックをカバーしています。また、発酵プロセスの化学や生物学を含む醸造の科学的側面、および飲み物の味と品質に対する成分の影響についても見ていきます。

本のイラスト素材は、ビール生産のプロセスを視覚化するだけでなく、この飲み物の様々なスタイルやバリエーションを示すのに役立ちます。さらに、著者は興味深い事実と逸話を共有し、本をエキサイティングで教育的な体験にしています。

ビール：歴史と科学は、ビール愛好家のための本であるだけでなく、この人気のある飲み物の歴史、文化、生産に興味のある人のための貴重な情報源でもあります。ビール愛好家だけでなく、醸造の世界に関する知識を広げようとしている人々にとっても、素晴らしい贈り物になるでしょう。

製品の特性

ISBN-9786177866250
重量-570g
バインディングタイプ-ハード
発行年-2020年
ページ数-256
印刷用紙の種類-オフセット
出版の言語-ウクライナ

1個の価格 1,140.00 JPY

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